Confiture d’agrumes “maison”

Confiture_kumquatAllez zou, je tente ! Pourquoi ne pas faire de la confiture avec les calamondins et les citrons doux qui poussent sur mes mini-agrumes d’intérieur ?

J’ai rajouté quelques clémentines et deux citrons bio pour avoir 2,5 kg de fruits.

Pour ma recette toute perso, j’ai :

  • coupé tout ça en morceaux dans une marmite, peaux comprises et mis les pépins dans une boule à thé
  • rajouté 2,5 litres d’eau, râpé un peu de gingembre et laissé le tout à mariner plusieurs heures
  • fait bouilloter pendant deux heures
  • mixé le tout (sauf la boule à thé ;-))
  • rajouté 3 kg de sucre puis refait cuire un quart d’heure avant de mettre en pot

Résultat : délicieux !

Vous pouvez télécharger les étiquettes ici

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